Month: April 2024

講者：林漢明教授主持：潘嘉麗女士日期：香港 2024年4月20日(星期六) 上午十時至十二時美國西岸 2024年4月19日(星期五) 下午七時至九時 地點：北角雋悦三樓綜藝廳 YouTube Recording: https://www.youtube.com/watch?v=C0PHGJbEaE0 大豆是源自中國的農作物，早在《詩經》中便有對農民種植和採摘大豆的描述。大豆和豆製品在歷史長河中已經融入進中國、韓國和日本的食品文化，與人們生活息息相關。大豆提供了全世界約70%植物蛋白和29%植物油，是人類和飼養動物的重要營養來源。大豆亦是可持續性農業的重要組份之一，因為它可以通過與土壤中固氮根瘤菌的共生作用，將空氣中的氮氣轉化為植物可以直接使用的有機氮，從而減少合成氮肥使用，既能緩解因製造合成氮肥引起的碳排放，亦可以降低因施加合成氮肥導致的空氣污染。林漢明教授從事大豆研究超過四分一世紀，他會用深入淺出的方法來分享其中的心路歷程，包括為如何發起「大豆回家」項目，將重大的大豆科研帶回大豆的故鄉中國，其後又怎樣能從實驗室走到農田？將科研成果轉化為農民可以種植的耐逆種子，並通過在乾旱和鹽漬的土地上播種這些大豆，為農民增加收入和維護他們賴以為生的土壤。當林教授的研究成果開始在中國西北應用時，他又開展南非和巴基斯坦的項目，從中國走向世界。為了尋求突破，他最近還將大豆項目帶上大空，實行上天接地的探索。在繁忙的研究活動之中，林教授還不忘初心，將他帶領的大豆科研轉化為STEAM教材，從科研回歸教育。新亞校歌中的「艱險我奮進，困乏我多情」，或許可以代表林教授大豆科研路上的箇中滋味。 講者簡介：林漢明教授是香港土生土長的科學家，自幼成長在草根階層。雖然物質上的匱乏為他帶來不少困難，但卻能培養出感恩的心和堅毅的意志，期望可以用知識知識為世界帶來美好的改變。上世紀八十年代，林教授入讀香港中文大學新亞書院生物系，深受新亞創校先賢精神所薰陶，相信教育除了知識傳遞的功能外，還有傳道、授業和解惑的育人意義，並以此為志業。在中大取得生物學學士和碩士學位後，林教授負笈海外進修，1992年獲美國西北大學博士學位，後任紐約大學博士後研究員，於1997年1月回到母校任教。林教授現任中大卓敏生命科學教授、農業生物技術國家重點實驗室主任、教資會卓越學科領域-植物與環境互作基因組研究中心主任，及中大環境、能源及可持續發展研究所所長。至今共發表論文逾200篇，是國際大豆基因組研究的先鋒和推手之一。為了實踐「將論文寫在大地上」的願望，林教授與甘肅省農業專家合作，培育出耐旱耐鹽大豆，無償提供給當地農民種植。近年更展開巴基斯坦及南非大豆種植計劃，期望利用知識改善農民生活。最近林校授更有實驗樣品在中國太空站中，實行「上天接地」的農業科研。除此以外，林教授亦熱心推廣中學STEAM教育，為中學生舉辦與大豆研究相關的活動，期望能令年輕人擴闊視野，更加認識世界和中國的發展，在各種挑戰中尋找自己可以貢獻的角色。 雋悅工作室 www.tannerhillworkshop.org 是由香港及移居海外港人組成，從修身治國評天下出發，為香港帶來正能量。我們經常討論有正能量的好主意。我們定期舉辦講座，邀請各界專業人士分享。內容由探討傳統文明精粹、時代社經要事至分享各自人生閱歷，以誠共用，拓展視野，回饋社會。